مطبخ بسمة — غذاء صحي
أرشيف المواضيع
تُخزَّن تلقائيًا كل قصة وصفة تجتاز المرشحات. لوحة الأخبار تعرض الأحدث؛ هنا تاريخ أطول وبحث.
عرض 24 من 570 عناصر.
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 9, 2026
مشروب مسائي قد يدعم صحة القلب والكوليسترول
يهتم كثير من المصابين بارتفاع الكوليسترول باختيار أطعمة صحية تساعدهم على تحسين مستويات الدهون في الدم، لكن المشروبات اليومية قد تلعب دورًا مهمًا أيضًا، خاصة ما يتم تناوله بعد وجبة العشاء. ويعد الشاي الأخضر منزوع الكافيين وغير المحلى من المشروبات التي ينصح بها خبراء التغذية مساءً، لأنه قد يساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية ضمن نمط حياة صحي، يشمل التغذية المتوازنة وممارسة النشاط البدني. لماذا يعد الشاي الأخضر خيا…
- قصةدكتور نيوترشن — السكريJul 11, 2026
7 نصائح مهمة لمرضى السكري للتعامل بأمان مع حرارة الصيف
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يواجه مرضى السكري تحديات إضافية قد تؤثر في صحتهم، إذ يمكن أن تؤدي الحرارة الشديدة إلى فقدان السوائل من الجسم، كما قد تغير استجابته للأنسولين وتزيد احتمالات الإصابة بالجفاف أو اضطراب مستويات السكر في الدم. لذلك لا يقتصر التعامل مع السكري خلال أشهر الصيف على الالتزام بالأدوية فقط، بل يتطلب اتباع مجموعة من العادات والإجراءات الوقائية التي تساعد على تقليل تأثير الحرارة والحفاظ على…
- قصةدكتور نيوترشن — أخبار التغذيةJul 11, 2026
3 عادات يومية بسيطة تحسن الهضم والنوم وتنظم سكر الدم
في ظل ضغوط الحياة اليومية وتسارع وتيرة العمل، يبحث كثيرون عن وسائل بسيطة تساعدهم على الحفاظ على صحتهم والوقاية من الأمراض المزمنة. ورغم أن النظام الغذائي المتوازن، وممارسة الرياضة بانتظام، والحصول على قدر كاف من النوم تظل من أهم أسس الحياة الصحية، فإن بعض العادات اليومية البسيطة قد تمنح الجسم فوائد ملحوظة عند الالتزام بها، وفقا لتقرير نشره موقع “NDTV”. وفي هذا السياق، تبرز ثلاث عادات يومية يمكن أن تساهم في تحسين الص…
- قصةدكتور نيوترشن — أخبار التغذيةJul 12, 2026
هل تسبب المانجو حب الشباب وترفع حرارة الجسم؟ خبراء يوضحون الحقيقة
تعد المانجو من أكثر الفواكه انتشارًا وإقبالًا خلال فصل الصيف، إلا أن بداية موسمها عادة ما تصاحبها تساؤلات حول تأثيرها على الصحة، خاصة ما يتعلق بارتفاع حرارة الجسم وظهور حب الشباب. ويؤكد خبراء التغذية والأطباء أن معظم هذه المعتقدات لا تستند إلى أدلة علمية كافية، موضحين أن تناول المانجو بكميات معتدلة لا يسبب هذه المشكلات لدى أغلب الأشخاص. هل ترفع المانجو درجة حرارة الجسم؟ يرتبط وصف المانجو بأنها من الفواكه “الحارة” بب…
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 12, 2026
7 فواكه صيفية تمنح الجسم الترطيب والطاقة وتدعم الصحة
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يحتاج الجسم إلى تعويض السوائل والعناصر الغذائية التي يفقدها نتيجة التعرق. وتعد الفواكه الموسمية من أفضل الخيارات الغذائية في هذه الفترة، بفضل محتواها المرتفع من الماء والفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. كما تتميز الفواكه التي يتم تناولها في موسمها بأنها أكثر نضجًا وطزاجة، وغالبًا ما تكون أفضل مذاقًا وأقل تكلفة مقارنة بالفواكه المستوردة أو المتاحة خارج موسمها. ويمكن…
- قصةدكتور نيوترشن — أخبار التغذيةJul 13, 2026
5 عادات يومية تساعد على تقليل الالتهابات ودعم صحة الجسم
يرتبط الالتهاب المزمن بارتفاع خطر الإصابة بعدد من المشكلات الصحية، من بينها أمراض القلب والسكري والسمنة وبعض اضطرابات المناعة. ويؤكد خبراء التغذية أن إجراء تغييرات بسيطة ومستدامة في النظام الغذائي ونمط الحياة قد يساعد على الحد من الالتهابات وتعزيز الصحة العامة. ووفقًا لتقرير نشره موقع “Onlymyhealth”، فإن الاستمرار في اتباع العادات الصحية يمثل العامل الأهم لتحقيق نتائج ملموسة على المدى الطويل. تناول الدهون باعتدال في…
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 13, 2026
أطعمة وعادات يومية تساعد على خفض الكوليسترول الضار وحماية القلب
يُعد ارتفاع الكوليسترول الضار من أهم العوامل التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، خاصة أنه غالبًا لا يسبب أعراضًا واضحة. ويؤكد أطباء القلب أن اتباع نظام غذائي متوازن، إلى جانب تبني عادات صحية، يمكن أن يسهم في تحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب. وينصح الخبراء بالحد من الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في اللحوم المصنعة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، وبعض الأطعمة الجاهزة والمصنعة، مع استبدالها بم…
- قصةدكتور نيوترشن — أخبار التغذيةJul 14, 2026
مكملات وأدوية لا يُنصح بتناولها مع الكالسيوم في الوقت نفسه
يلجأ كثير من الأشخاص إلى تناول المكملات الغذائية بهدف دعم صحة العظام أو تعويض نقص بعض العناصر الأساسية، ويُعد الكالسيوم من أكثر المكملات شيوعًا، خصوصًا مع التقدم في العمر ولدى النساء بعد انقطاع الطمث. لكن الاعتقاد بإمكانية تناول جميع الفيتامينات والمعادن معًا وفي أي وقت ليس دقيقًا، إذ قد تتنافس بعض العناصر داخل الجهاز الهضمي على مسارات الامتصاص، ما يقلل استفادة الجسم منها. كما يمكن أن يؤثر الكالسيوم في امتصاص بعض ال…
- قصةدكتور نيوترشن — أخبار التغذيةJul 14, 2026
عادات يومية شائعة قد تهدد صحة القلب في منتصف العمر
مع التقدم في العمر، تتغير احتياجات الجسم تدريجيًا، وتصبح صحة القلب أكثر تأثرًا بالعادات اليومية التي قد تبدو بسيطة أو غير ضارة. وخلال المرحلة الممتدة من الأربعينيات إلى منتصف الستينيات، ترتفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب نتيجة التغيرات الطبيعية التي يشهدها الجسم، إلى جانب عوامل مرتبطة بنمط الحياة، مثل زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم واضطراب مستويات الكوليسترول. ولهذا، تصبح مراجعة السلوكيات اليومية وتصحيح العادات غير ا…
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 15, 2026
15 طعامًا يمنح الجسم طاقة تدوم طويلًا ويحارب الخمول
يرتبط مستوى النشاط اليومي بشكل كبير بنوعية الأطعمة التي نتناولها، فبعض الوجبات قد تمنح الجسم دفعة سريعة من الطاقة، لكنها لا تستمر طويلًا، وقد يعقبها شعور بالتعب والخمول. في المقابل، تساعد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والبروتين والألياف والدهون الصحية على توفير الطاقة بصورة تدريجية والحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم. ووفقًا لتقرير نشره موقع “Health”، فإن أفضل الأطعمة الداعمة للنشاط هي التي تمد الجسم بوقو…
- قصةدكتور نيوترشن — أبحاث مترجمةJul 15, 2026
الخضراوات الورقية قد تدعم صحة الرئتين .. دراسة توضح ذلك
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية أن الإكثار من تناول الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1، مثل السبانخ والكرنب، قد يرتبط بتحسين وظائف الرئتين وتقليل احتمالات الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، أحد أكثر أمراض الجهاز التنفسي المزمنة انتشارًا عالميًا. واعتمدت الدراسة على بيانات أكثر من 179 ألف شخص بالغ، جرت متابعتهم لمدة تقارب 10 سنوات، بهدف دراسة العلاقة بين استهلاك فيتامين K وصحة ا…
- قصةدكتور نيوترشن — السكريJul 16, 2026
علامات مبكرة قد تكشف مرض السكري.. تعرف على الفرق بين النوعين الأول والثاني
يعد مرض السكري من أسرع الأمراض المزمنة انتشارًا حول العالم، إلا أن ملايين الأشخاص قد لا يدركون إصابتهم به، لأن أعراضه المبكرة تكون أحيانًا خفيفة أو تُفسر على أنها نتيجة للإجهاد اليومي أو التقدم في العمر. وعلى الرغم من وجود عدد من العلامات المشتركة بين السكري من النوع الأول والنوع الثاني، فإن كل نوع يختلف في أسبابه وطريقة تطوره وعلاجه. لذلك يمثل التشخيص المبكر خطوة أساسية للسيطرة على مستويات السكر في الدم والوقاية من…
- قصةدكتور نيوترشن — السمنة والوزنJul 16, 2026
تكيس المبايض والقولون العصبي.. لماذا يصعب فقدان الوزن رغم الحمية والرياضة؟
يعاني بعض الأشخاص من صعوبة فقدان الوزن رغم الالتزام بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام. وقد ترتبط هذه المشكلة في بعض الحالات باضطرابات صحية، مثل متلازمة تكيس المبايض أو القولون العصبي، إذ يمكن لكل منهما التأثير في الوزن بطرق مختلفة. وبحسب المعلومات الطبية الصادرة عن Mayo Clinic وCleveland Clinic، ترتبط متلازمة تكيس المبايض باضطرابات هرمونية ومقاومة الأنسولين، بينما قد يؤثر القولون العصبي في نوعية الطعام الذي يت…
- قصةدكتور نيوترشن — أبحاث مترجمةJul 18, 2026
مركب واعد يعالج الكبد الدهني الالتهابي عبر إصلاح الأمعاء .. دراسة توضح
كشفت دراسة حديثة عن نتائج واعدة لمركب تجريبي يُعرف باسم DT-109، قد تفتح الباب أمام نهج جديد لعلاج التهاب الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، المعروف اختصارًا باسم MASH. وأظهرت الدراسة، التي أجراها باحثون من Michigan Medicine بجامعة ميشيجان، أن المركب لا يستهدف الكبد بصورة مباشرة، بل يبدأ عمله بإصلاح الخلل في الأمعاء وتعزيز سلامة الحاجز المعوي، ما يحد من انتقال السموم والمواد المسببة للالتهاب إلى الكبد. علاقة…
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 18, 2026
أوميجا 3.. دهون صحية تدعم القلب والدماغ وتحارب الالتهابات
لا يحتاج الجسم إلى الدهون بوصفها مصدرًا للطاقة فقط، بل يعتمد أيضًا على أنواع محددة منها للحفاظ على كفاءة أعضائه الحيوية. وتأتي أحماض أوميجا 3 في مقدمة الدهون الصحية الضرورية، لما لها من دور مهم في دعم صحة القلب والدماغ، والمساهمة في تنظيم الالتهابات داخل الجسم. ورغم أهميتها، لا يستطيع الجسم إنتاج كميات كافية من أوميجا 3، لذلك ينبغي الحصول عليها من الأطعمة الغنية بها، أو من المكملات الغذائية عند الحاجة وتحت إشراف الط…
- قصةدكتور نيوترشن — أخبار التغذيةJul 19, 2026
هل يسبب الفلفل الحار قرحة المعدة؟ الحقيقة وراء الاعتقاد الشائع
يربط كثير من الأشخاص بين تناول الأطعمة الحارة والإصابة بقرحة المعدة، حتى أصبح هذا الاعتقاد من أكثر المفاهيم الشائعة المتعلقة بصحة الجهاز الهضمي. لكن هل يُعد الفلفل الحار سببًا مباشرًا للقرحة، أم أن الأمر مجرد اعتقاد غير دقيق؟ يؤكد خبراء التغذية أن الأطعمة الحارة لا تسبب قرحة المعدة بشكل مباشر، لكنها قد تؤدي إلى زيادة حدة الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشكلات في المعدة أو الجهاز الهضمي. ما الأسباب الحقيقي…
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 19, 2026
6 أنواع من البقوليات تدعم صحة القلب والأمعاء وتنظم سكر الدم
تعد البقوليات من أبرز الأطعمة التي يوصي بها خبراء التغذية، لما تحتويه من بروتين نباتي وألياف وفيتامينات ومعادن مهمة. كما يرتبط تناولها بانتظام بدعم صحة القلب والجهاز الهضمي، وتحسين التحكم في مستويات السكر في الدم. ورغم أن معظم أنواع البقوليات تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، فإن بعض الأنواع تتميز بمحتواها الغني من البروتين والألياف والعناصر الغذائية الضرورية للجسم. 1. الفاصوليا البيضاء تتميز الفاصوليا البيضاء باحتوائها عل…
- قصةدكتور نيوترشن — السمنة والوزنJul 20, 2026
الوزن الزائد يهدد صحة الركبتين ويزيد خطر الخشونة وآلام المفاصل
لا تقتصر أضرار زيادة الوزن على القلب أو مستويات السكر وضغط الدم، بل تمتد أيضًا إلى صحة المفاصل، وخصوصًا الركبتين. فكل زيادة في وزن الجسم ترفع الضغط الواقع على مفصل الركبة أثناء الحركة، ما قد يسرع تآكل الغضروف ويزيد احتمالات الإصابة بالخشونة والألم المزمن. ووفقًا لموقع “تايمز ناو”، يؤكد الدكتور بي آر باجاريا، استشاري جراحة العظام واستبدال المفاصل في الهند، أن الحفاظ على وزن صحي يعد من أكثر الوسائل فاعلية لحماية المفا…
- قصةدكتور نيوترشن — أخبار التغذيةJul 20, 2026
عادات غذائية ويومية شائعة قد تضر بصحة الأمعاء
تلعب الأطعمة التي نتناولها والعادات اليومية التي نتبعها دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة ميكروبيوم الأمعاء، وهو مجتمع من الكائنات الحية الدقيقة يؤثر في عملية الهضم، وكفاءة الجهاز المناعي، والصحة العامة. وفي المقابل، قد تؤدي بعض العادات الشائعة، مثل الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة أو عدم شرب كمية كافية من الماء، إلى اضطراب توازن البكتيريا النافعة وظهور مشكلات هضمية مختلفة، وفقًا لموقع “Verywell Health”. الإفراط في تن…
- قصةدكتور نيوترشن — السمنة والوزنJul 20, 2026
مشروبات صحية قد تدعم فقدان الوزن وتساعد على التحكم في الشهية
يبحث كثير من الأشخاص عن مشروبات تساعدهم على التخلص من الوزن الزائد، خاصة بالتزامن مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية. ورغم عدم وجود مشروب يمكنه حرق الدهون أو إنقاص الوزن بمفرده، فإن بعض المشروبات قد تدعم رحلة فقدان الوزن من خلال تقليل استهلاك السعرات الحرارية، وتعزيز الشعور بالشبع، وتحسين جودة النظام الغذائي. وبحسب موقع “Health”، فإن استبدال المشروبات الغنية بالسكر بخيارات منخفضة السعرات الحرارية والس…
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 21, 2026
9 وجبات خفيفة تدعم صحة القلب وتساعد على تقليل الالتهابات
تتميز الوجبات الخفيفة المفيدة لصحة القلب بانخفاض محتواها من الدهون المشبعة والصوديوم، إلى جانب احتوائها على الألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة. وقد تساعد هذه العناصر على تقليل الالتهابات ودعم صحة القلب والجسم بشكل عام. ووفقًا لموقع “Verywell Health”، يمكن إعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة التي تجمع بين المذاق الجيد والقيمة الغذائية المرتفعة. 1- الزبادي مع الفواكه والمكسرات يمكن تحويل الزبادي إلى وجبة خفيفة…
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 21, 2026
7 فواكه صيفية تمنح الجسم الترطيب والفيتامينات وتحمي الصحة
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يحتاج الجسم إلى أطعمة غنية بالماء والعناصر الغذائية لتعويض السوائل والمعادن المفقودة. وتعد الفواكه الصيفية من أفضل الخيارات، لأنها تجمع بين المذاق المنعش والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم وتساعد على الوقاية من بعض الأمراض المزمنة. ووفقًا لتقرير نشره موقع “Health”، فإن تناول الفواكه في موسمها يضمن الحصول عليها بدرجة نضج أفضل وقيمة غذائية أعلى، إلى جانب م…
- قصةدكتور نيوترشن — أبحاث مترجمةJul 22, 2026
مكملات أوميجا 3 : هل تغني كبسولات زيت السمك عن تناول الأسماك؟
ارتبطت مكملات زيت السمك وأحماض أوميجا 3 لسنوات طويلة بالحفاظ على صحة القلب، حتى أصبحت من أكثر المكملات الغذائية شيوعًا بين البالغين، لا سيما كبار السن. لكن مراجعات علمية حديثة تشير إلى أن دور هذه المكملات في الوقاية من أمراض القلب لدى الأشخاص الأصحاء قد يكون أقل بكثير مما تروج له الحملات التسويقية، بينما يظل تناول الأسماك الدهنية ضمن نظام غذائي متوازن الخيار الأفضل. لماذا ارتبط زيت السمك بحماية القلب؟ استند الاعتقاد…
- قصةدكتور نيوترشن — ملف التغذيةJul 22, 2026
خضروات تساعد على تخفيف الإمساك وتحسين حركة الأمعاء
يلعب النظام الغذائي دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، إذ يساعد تناول الأطعمة الكاملة والفواكه والخضراوات الغنية بالألياف على دعم انتظام حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بالإمساك. وعند حدوث الإمساك، قد تكون بعض أنواع الخضراوات أكثر فاعلية من غيرها في تحسين عملية الهضم وتسهيل الإخراج. السبانخ من أفضل الخضراوات لمواجهة الإمساك يؤكد خبراء التغذية أن السبانخ تعد من أبرز الخضراوات الورقية التي تساهم في تنظيم ح…