غذاءك أذكى كل يوم

اقرأ على موقع الناشر ←Monday, September 21, 2026

هل تؤثر أوميجا 3 على ضربات القلب؟ فوائد محتملة وتحذير من الجرعات المرتفعة

تحظى أحماض أوميجا 3 باهتمام واسع لما يرتبط بها من فوائد محتملة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما يلجأ إليها بعض الأشخاص في صورة مكملات بهدف دعم صحة القلب أو المساعدة في خفض مستويات الدهون الثلاثية. لكن مع انتشار استخدامها، يبرز تساؤل مهم حول تأثيرها في معدل ضربات القلب وانتظامها، خاصة مع وجود دراسات تشير إلى اختلاف التأثير وفق الجرعة والحالة الصحية للشخص. وبحسب تقرير نشره موقع Health، تشير بعض الأبحاث إلى أن أحماض أو…

تغذية

أفكار أكل صحي

وصفات أخف وبدائل ذكية وإلهام يومي لوجبات أنسب لصحتك.

خطوات بسيطة لتحضير طبق سلطة صحى و ومفيد

السلطات هي أطباق متعددة الاستخدامات يمكن أن تكون خيارًا رائعًا للإفطار أو الغداء أو الوجبات الخفيفة إعداد وعاء جيد من السلطة ليس سهلاً كما يبدو أثناء تحضير السلطة، من المهم أن يكون لديك مزيج متوازن من المكونات لدعم الصحة العامة وفقا لتقرير لموقع TIME NOW NEWS . يجب أن تتمتع السلطة الجيدة بالخصائص التالية: يجب أن تكون ملونة بسبب التنوع . يجب أن يكون مزيجًا من القوام مثل المطاطية والمقرمشة والجافة والرطبة والناعمة . ي…

Sep 11, 2021

تحضير سلطة سيزر بالدجاج المشوي بطريقة صحية

تعرف على مكونات ومقادير سلطة سيزر بالدجاج وطريقة العمل وأهم النصائح الصحية. المقادير لتحضير سلطة سيزر بالدجاج 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المسحبة 11 كوب من الخس المقطع 1 كوب من البندورة نصف كوب من جبنة البارميزان المفرومة. مقادير صوص سلطة سيزر بالدجاج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج ملعقة صغيرة من الصويا صوص ملعقتان كبيرتان من المسترد ¼ ملعقة صغيرة من السكر ¼ ملعقة صغيرة من الملح ¼…

Sep 22, 2020

وصفة لتحضير شوربة القمح بالطماطم بطريقة صحية

المقادير لتحضير شوربة القمح بالطماطم . 6 حصص المقادير 250 جرام لحم بالعظم قطع صغيرة 1 ملعقة كبيرة زيت 6 حبة كبيرة طماطم (بندورة) 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 عود قرفة 6 حبة هيل صحيح 10 حبة قرنفل صحيح 10 حبة فلفل اسود صحيح 10حبة بهار حلو صحيح 2 ورق غار 1 كوب قمح هريس 2 ملعقة كبيرة ملح القيم الغذائية للحصة الواحدة سعرات حرارية 305 بروتين 20 غرام دهون إجمالية 10 غرام مجمل كربوهيدرات 36 غرام ألياف غذائية 5 غرام صوديوم 23…

Aug 5, 2020

مشروب صباحي التخلص من السموم وتعزيز المناعة

هناك بعض المشروبات التي تعطى إحساس منعش في بداية اليوم خاصة بالصباح والتي أيضا لها دور هام في تعزيز المناعه ، أيضا الصباح هو وقت رائع لطرد السموم من الجسم ، وهناك مشروب يساعد في ذلك والذى يجب تضمينه في النظام الغذائي اليومى وفقا لتقرير لصحيفة TIME NEWS، ووفقا للتقرير يمكن أن يساعد شرب عصير الشمندر والتفاح والجزر كل يوم في الحفاظ على الصحه ودعم جهاز المناعه والحفاظ على توهج البشرة. فوائد عصير الشمندر والتفاح والجزر ل…

Aug 3, 2020

وصفة لتحضير مرق الروبيان بطريقة صحية

المقادير لتحضير مرق الروبيان 5 حصص المقادير 6 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة كبيرة بصل، مفرومة 1 كيلو روبيان متوسط الحجم 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة كاري 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون 2 ملعقة صغيرة ملح 3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة ، مفرومة 1 عبوة 125 ملل معجون طماطم 3 كوب ماء 1 عبوة 250 ملل قشدة 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة القيم الغذائية للحصة الواحدة سعرات حرارية 447 بروتين 46…

Jul 21, 2020

وصفة لتحضير المسخن بطريقة صحية

المقادير لتحضير المسخن 8 حصص المقادير 1/2 2 كيلو دجاج 5 حبة بصل 1/2 كوب زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب صنوبر 1/2 كوب لوز القيم الغذائية للحصة الواحدة سعرات حرارية 909 بروتين 61 غرام دهون إجمالية 69 غرام مجمل كربوهيدرات 8 غرام ألياف غذائية 2 غرام صوديوم 512 ملغم كوليسترول 234 ملغم The post وصفة لتحضير المسخن بطريقة صحية first appeared on شبكة دكتور نيوترشن لمعلومات التغذية .

Jul 19, 2020

وصفة لتحضير سلطة الأفوكادو بطريقة صحية

المقادير لتحضير سلطة الأفوكادو عدد الحصص 6 مقادير الوصفة 2 حبة متوسطة بطاطس 3 حبة كبيرة أفوكادو 2 حبة كبيرة طماطم، مفروم 1 عود بصل أخضر مفروم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 قرن فلفل حار، مفروم 1 حبة صغيرة فلفل احمر حلو، مكعبات صغيرة 1 حبة صغيرة فلفل اخضر حلو، مكعبات صغيرة الصلصة 2 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة خل بالسميك 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/2 كوب زيت زيت…

Jul 16, 2020

وصفة لتحضير سلطة البروكلي بطريقة صحية

المقادير لتحضير سلطة البروكلي 6 حصص المقادير ¼ كوب لوز شرائح محمص ¼ كوب زبيب 2 رأس صغير بروكلي ½ رأس كرنب 1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح رقيقة 1 عود بصل أخضر شرائح 1 عود كرفس شرائح رقيقة الصلصة ¾ كوب لبن خاثر ¾ كوب مايونيز 2 ملعقة كبيرة خل تفاح ¼ كوب عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود القيم الغذائية للحصة الواحدة سعرات حرارية 212 بروتين 7 غرام دهون إجمالية 11 غرام مجمل كربوهيدرات 24…

Jul 13, 2020

عيش بصحة

أخبار الغذاء والعافية

تقارير عن التغذية والأدلة السريرية والسياسات الصحية المتعلقة بالأكل.

دكتور نيوترشن — السكري

أفضل الفواكه لمرضى السكري.. الكمية وطريقة تناولها تصنعان الفرق

يمكن لمرضى السكري تناول الفاكهة ضمن نظام غذائي متوازن، رغم احتوائها على السكريات الطبيعية والكربوهيدرات، إلا أن التحكم في حجم الحصة وطريقة تناول الفاكهة يظل العامل الأهم لتجنب الارتفاعات الكبيرة في مستويات سكر الدم. وتشير الجمعية الأمريكية للسكري إلى أن الفاكهة الطازجة أو المجمدة من دون سكر مضاف، وكذلك الأنواع المعلبة غير المحلاة، يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي لمريض السكري، مع ضرورة الانتباه إلى كمية الكربوهيدرات…

Sep 19, 2026

دكتور نيوترشن — السكري

سكر الدم مرتفع رغم تقليل الحلويات؟ 5 عناصر غذائية قد تساعد على تحسين توازن الجلوكوز

يعتقد كثيرون أن الابتعاد عن الحلويات وتقليل السكر هو المفتاح الوحيد للحفاظ على مستويات مستقرة من الجلوكوز، لكن الأمر أكثر تعقيدًا من ذلك. فالتحكم في سكر الدم لا يرتبط فقط بكمية السكر التي نتناولها، بل يتأثر أيضًا بنوعية الكربوهيدرات، وكمية البروتين والألياف والدهون في الوجبات، إلى جانب النشاط البدني والوزن والحالة الصحية العامة. وبحسب التقرير، فإن بعض العناصر الغذائية قد تساهم ضمن نظام غذائي متوازن في دعم عملية التم…

Sep 15, 2026

دكتور نيوترشن — السمنة والوزن

هل تحمي القهوة كبدك؟ فوائد مذهلة قد تحدث عند شربها يوميًا

بالنسبة لكثير من الأشخاص، يبدأ الصباح بفنجان من القهوة للحصول على المزيد من النشاط والتركيز. لكن فوائد القهوة المحتملة قد لا تقتصر على اليقظة فقط، إذ تشير العديد من الدراسات إلى وجود ارتباط بين تناول القهوة بانتظام وتحسن بعض مؤشرات صحة الكبد وانخفاض خطر تطور بعض أمراضه. وتشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة قد يرتبط بانخفاض احتمالات تليف الكبد ومضاعفات أمراض الكبد المزمنة، وربما انخفاض خطر بعض أنواع سرطان الكبد. ومع ذلك…

Sep 13, 2026

خسارة الوزن بدون حرمان.. 5 عادات يومية بسيطة تصنع فرقًا كبيرًا

لا يعني إنقاص الوزن بالضرورة الالتزام بحمية قاسية أو قضاء ساعات طويلة داخل صالات الألعاب الرياضية، فبعض العادات اليومية البسيطة، عند الاستمرار عليها، يمكن أن تساعد على دعم فقدان الوزن وتحسين الصحة بصورة عامة. ويظل العامل الأساسي في خسارة الوزن هو تحقيق عجز مناسب في السعرات الحرارية، إلى جانب تناول غذاء متوازن، والحفاظ على النشاط البدني، والحصول على قدر كافٍ من النوم. وفيما يلي 5 عادات يمكن أن تجعل رحلة فقدان الوزن أ…

Sep 10, 2026

دكتور نيوترشن — السمنة والوزن

7 عادات يومية تساعد على تحسين مقاومة الأنسولين وضبط سكر الدم

يمكن لبعض التغييرات البسيطة في نمط الحياة أن تلعب دورًا مهمًا في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، خاصة عند الجمع بين التغذية المتوازنة، والنشاط البدني المنتظم، والحفاظ على الحركة خلال اليوم. وتحدث مقاومة الأنسولين عندما تصبح خلايا الجسم أقل استجابة له، ما يدفع البنكرياس إلى إنتاج كميات أكبر من الأنسولين في محاولة للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدلات الطبيعية. ومع استمرار هذه الحالة، قد ترتفع مستويات سكر الدم…

Sep 8, 2026

ماذا يحدث لجسمك بعد فقدان الوزن؟ 10 تغيرات صحية قد تلاحظها

لا تقتصر رحلة فقدان الوزن على انخفاض الرقم الظاهر على الميزان، إذ قد يصاحبها عدد من التغيرات الجسدية والصحية التي تؤثر في مستويات الطاقة، وجودة النوم، والحالة النفسية، وبعض المشكلات الصحية والعادات اليومية. وفي المقابل، قد تظهر بعض الآثار التي تستدعي الانتباه، لا سيما عند فقدان قدر كبير من الوزن أو اتباع أنظمة غذائية قاسية وغير متوازنة. ووفقًا لما نشره موقع Health ، فإن خسارة الوزن قد ترتبط بالعديد من التأثيرات الإي…

Sep 5, 2026

دراسة: الصيام المتقطع قد يساهم في تخفيف الألم المزمن عبر محور الأمعاء والدماغ

كشفت دراسة حديثة أن توقيت تناول الوجبات قد يكون له تأثير يتجاوز تنظيم الوزن أو التمثيل الغذائي، إذ أشارت النتائج إلى أن الصيام المتقطع قد يساهم في التأثير على محور الأمعاء والدماغ، وهو نظام الاتصال الذي يربط الجهاز الهضمي بالجهاز العصبي المركزي، ما قد يفتح آفاقًا جديدة لفهم طرق التعامل مع الألم المزمن. وبحسب ما ورد في الدراسة، فإن تغيير مواعيد تناول الطعام قد يؤثر في طبيعة التواصل بين الأمعاء والدماغ، وهو ما قد ينعك…

Sep 1, 2026

التوتر يرفع سكر الدم.. كيف يؤثر الضغط النفسي على الجلوكوز ؟

لا يقتصر تأثير التوتر والضغط النفسي على الحالة المزاجية فقط، بل يمكن أن يمتد إلى العديد من وظائف الجسم، من بينها تنظيم مستوى السكر في الدم. فعندما يتعرض الإنسان لموقف يسبب القلق أو الإجهاد، يبدأ الجسم في إفراز مجموعة من الهرمونات التي تساعده على التعامل مع الموقف، ويأتي في مقدمتها هرمون الكورتيزول، الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى الجلوكوز في الدم. وقد يكون ارتفاع السكر الناتج عن التوتر مؤقتًا ويعود إلى معدله الطبي…

Aug 30, 2026

دليل علمي

علوم التغذية

تلخيص دراسات وتحليلات خبراء حول الطعام والتمثيل الغذائي.

5 أخطاء في وجبة الإفطار قد ترفع سكر الدم.. انتبه لعاداتك الصباحية

تُعد وجبة الإفطار من الوجبات المهمة التي يبدأ بها كثيرون يومهم، إلا أن اختيار مكوناتها قد يؤثر بشكل ملحوظ في مستويات الطاقة وسكر الدم، خاصة إذا كانت غنية بالسكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة وسريعة الامتصاص. وبحسب خبراء التغذية، فإن بعض الأطعمة التي تبدو مناسبة أو صحية لوجبة الصباح قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى الجلوكوز. ولا ترتبط المشكلة بالكربوهيدرات في حد ذاتها فقط، وإنما بنوعها وكميتها، وكذلك بالأطعمة التي…

Sep 21, 2026

منخفض الكربوهيدرات أم قليل السكر؟ تعرف على النظام الأفضل لضبط سكر الدم

مع تزايد الاهتمام بالأنظمة الغذائية التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، يبرز نظامان شائعان هما النظام منخفض الكربوهيدرات والنظام منخفض السكر. ورغم أن كليهما قد يساهم في تحسين التحكم في الجلوكوز، فإن طريقة عمل كل نظام تختلف، وكذلك الأطعمة التي يركز على تقليلها. ووفقًا لتقرير نشره موقع Health، قد يكون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر فاعلية لدى بعض الأشخاص في تحسين التحكم في سكر الدم، لأنه يقلل إجمالي…

Sep 20, 2026

6 عناصر غذائية مهمة لدعم صحة دماغ طفلك خلال الدراسة

مع عودة المدارس، تهتم الأمهات بتوفير نظام غذائي متوازن لأطفالهن يساعدهم على الحفاظ على النشاط والتركيز خلال ساعات الدراسة والمذاكرة. ويحتاج الدماغ إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساهم في دعم وظائفه الطبيعية، وفقًا لما أورده موقع “NDTV”. وينصح خبراء التغذية بعدم الاعتماد على أصناف محدودة من الطعام بصورة يومية، مع ضرورة التنويع بين مصادر البروتين والخضراوات الورقية والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكا…

Sep 19, 2026

أفضل وقت لتناول الوجبات الخفيفة خلال اليوم.. اختيارات ذكية للشبع والطاقة

قد تبدو الوجبة الخفيفة بين الوجبات الرئيسية مجرد وسيلة سريعة للتخلص من الجوع، لكن اختيار توقيتها ومكوناتها بعناية قد يساعد على الحفاظ على مستويات الطاقة والشعور بالشبع، خاصة عندما تكون الفترة بين الوجبات طويلة أو مع ممارسة النشاط البدني بانتظام. ولا يوجد وقت واحد مثالي لتناول الوجبات الخفيفة يناسب الجميع، فبعض الأشخاص قد لا يحتاجون إليها إذا كانت وجباتهم الرئيسية متوازنة ومشبعة، بينما يستفيد منها آخرون عند طول الفتر…

Sep 17, 2026

أوميجا 3 أم المغنيسيوم: أيهما أهم لصحة الدماغ والذاكرة؟

تحتاج صحة الدماغ إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساعد على دعم وظائف الجهاز العصبي والذاكرة والمزاج. ويأتي كل من أحماض أوميجا 3 الدهنية والمغنيسيوم ضمن أبرز هذه العناصر، إلا أن لكل منهما وظائف مختلفة داخل الجسم. لذلك لا تعتمد المقارنة بين أوميجا 3 والمغنيسيوم على تحديد عنصر واحد باعتباره الأفضل، بل على فهم دور كل منهما ومدى احتياج الجسم إليه. فوائد المغنيسيوم لصحة الدماغ يُعد المغنيسيوم من المعادن الأساسي…

Sep 16, 2026