مطبخ بسمة — غذاء صحي
أرشيف المواضيع
تُخزَّن تلقائيًا كل قصة وصفة تجتاز المرشحات. لوحة الأخبار تعرض الأحدث؛ هنا تاريخ أطول وبحث.
عرض 24 من 210 عناصر.
- قصةدكتور نيوترشن — السمنة والوزنJan 22, 2026
خسارة الوزن قد تعني خسارة عضلات.. كيف تحمي جسمك أثناء التخسيس؟
على الرغم من أن التخلص من الوزن الزائد يساعد بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان وغيرها من الأمراض المزمنة، إلا أن فقدان الوزن ليس دائما أمرا إيجابيا بالكامل، إذ قد يصاحبه أثر سلبي مهم وهو فقدان الكتلة العضلية . وبحسب تقرير نشره موقع Harvard Health ، توضح الدكتورة كارولين م. أبوفيان ، المديرة المشاركة لبرنامج إدارة الوزن والصحة في مستشفى بريغهام والنساء التابع لجامعة هارفارد، أن ال…
- قصةدكتور نيوترشن — السكريJan 21, 2026
السكري وتقلبات ما قبل انقطاع الطمث: لماذا يفاقم الأعراض وكيف تقللينه بذكاء؟
تدخل المرأة في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث ضمن فترة مليئة بالتغيّرات الهرمونية التي لا تؤثر فقط على المزاج، بل تمتد لتشمل الطاقة اليومية، وجودة النوم، والشهية تجاه الطعام. ومن بين أكثر العناصر الغذائية التي تتفاعل بقوة مع هذه التغيرات يأتي السكر ؛ ذلك المكوّن الذي يبدو بسيطًا في كوب قهوة أو قطعة شوكولاتة، لكنه قد يزيد حدة بعض الأعراض ويعمّق الشعور بعدم الاتزان خلال هذه المرحلة الحسّاسة. وفقًا لما أورده موقع Everyday H…
- قصةدكتور نيوترشن — السمنة والوزنJan 20, 2026
أطعمة فائقة القيمة الغذائية تساعد على إنقاص الوزن بدون أدوية
تشير آراء عدد من خبراء التغذية إلى وجود أطعمة عالية القيمة الغذائية يمكن أن تدعم فقدان الوزن بشكل طبيعي، عبر تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول وتنشيط عملية التمثيل الغذائي (الأيض)، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية اليومية دون الحاجة إلى أدوية أو حقن للتخسيس. ومن أبرز هذه الأطعمة: 1) الخضراوات الورقية تُعد الخضراوات الورقية من الخيارات الممتازة لفقدان الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وفي الوقت نفسه…
- قصةدكتور نيوترشن — السكريJan 19, 2026
نصائح غذائية مهمة للوقاية من السكري من النوع الثاني
يُعد داء السكري من النوع الثاني من أكثر الأمراض المزمنة شيوعًا، ويتميز بارتفاع مستوى السكر في الدم. ويحدث غالبًا عندما لا ينتج البنكرياس كمية كافية من الأنسولين، أو عندما لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين بشكل فعّال. وفي حال عدم السيطرة على المرض، فقد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل تلف الكلى، اعتلال الأعصاب، مشاكل الشبكية، وأمراض القلب وغيرها من المشكلات الصحية. ولحسن الحظ، إذا كنت في مرحلة ما قبل السكري أو لديك قابلية…
- قصةدكتور نيوترشن — أبحاث مترجمةJan 18, 2026
دراسة: ارتباط محتمل بين بعض الأطعمة واضطراب طيف التوحد عبر تأثيرات مناعية طفيفة
أشارت دراسة حديثة إلى أن تفضيل بعض الأطعمة على المدى الطويل، مثل المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل و الجبن القابل للدهن ، قد يرتبط بزيادة احتمالية الإصابة باضطراب طيف التوحد، وذلك من خلال تأثيرات بسيطة ومعقدة على الجهاز المناعي. الدراسة أعدها باحثون من مستشفى تشيلو التابع لجامعة شاندونغ في الصين ، حيث اعتمدوا على تحليل بيانات جينية واسعة تشير إلى العادات الغذائية طويلة الأمد لدى الأفراد، بهدف فهم ما إذا كانت أنماط…
- قصةدكتور نيوترشن — السكريJan 17, 2026
10 نصائح ذهبية لمرضى السكر للسيطرة على المرض وتجنب المضاعفات
يعد مرض السكري من أكثر الأمراض المزمنة التي تتطلب وعيًا دائمًا وانضباطًا في نمط الحياة، لأنه لا يرتبط فقط بارتفاع مستوى السكر في الدم، بل قد يؤثر على القلب والأوعية الدموية، الأعصاب، الكلى، العينين والقدمين مع مرور الوقت. لذلك، فإن الالتزام بعادات صحية يومية وفحوصات دورية يساعد بشكل كبير على استقرار الحالة، ويقلل فرص حدوث المضاعفات، ويمنح المريض جودة حياة أفضل ونشاطًا أعلى. وبحسب توصيات طبية منشورة عبر جهات صحية متخ…
- قصةدكتور نيوترشن — السمنة والوزنJan 17, 2026
هل يحرق الجسم سعرات حرارية أثناء النوم؟ الحقيقة العلمية
يعتقد كثير من الناس أن الجسم يتوقف عن العمل أثناء النوم، وبالتالي لا يحرق أي سعرات حرارية خلال ساعات الليل. لكن هذا الاعتقاد غير صحيح علميا. فحتى في أعمق مراحل النوم، يظل الجسم يعمل باستمرار للحفاظ على وظائفه الحيوية مثل التنفس، ضخ الدم، تنظيم الحرارة، وتجديد الخلايا. الجسم لا يتوقف أثناء النوم النوم لا يعني أن الجسم يدخل في وضع خمول كامل، بل يحدث العكس تماما. أثناء النوم تبدأ مرحلة “الصيانة الداخلية”، حيث يعيد الجس…
- قصةدكتور نيوترشن — أبحاث مترجمةJan 15, 2026
الرضاعة الطبيعية قد تحمي الأمهات من القلق والاكتئاب لسنوات طويلة
كشفت دراسة أيرلندية استمرت 10 سنوات عن نتائج لافتة تشير إلى أن فوائد الرضاعة الطبيعية لا تقتصر على صحة الطفل فقط، بل قد تمتد لتدعم الصحة النفسية للأم على المدى الطويل، حيث بدت الأمهات اللاتي قمن بالرضاعة الطبيعية أقل عرضة للإصابة بالقلق أو الاكتئاب في السنوات اللاحقة. الرضاعة الطبيعية والصحة النفسية للأم من المعروف علميا أن الرضاعة الطبيعية تمنح الرضيع حماية أكبر من العدوى، كما تقلل لدى الأم احتمالات الإصابة بعدة أم…
- قصةدكتور نيوترشن — أبحاث مترجمةJan 11, 2026
دراسة : أطعمة قد تساعد في منع زيادة الوزن حتى مع غذاء غني بالدهون
توصلت دراسة صادرة عن جامعة يوتا إلى أن بعض الأطعمة مثل الفاصوليا والعدس وعصير البرقوق قد تساهم في الحد من زيادة الوزن، حتى عند اتباع نظام غذائي غني بالدهون. ووفقاً لما أشارت إليه نتائج البحث، فإن هذه الفائدة قد ترتبط بتأثيرها على نوع محدد من البكتيريا النافعة في الأمعاء، يُعرف باسم “توريسيباكتر” (Turicibacter)، والذي يبدو أنه يلعب دوراً في تنظيم الوزن. دور عصير البرقوق في تعزيز بكتيريا نافعة كانت دراسة سابقة قد أظهر…
- قصةدكتور نيوترشن — أبحاث مترجمةJan 11, 2026
دراسة: مستويات الكافيين في الدم قد ترتبط بانخفاض الدهون وتقليل خطر السكري
قد تؤثر مستويات الكافيين في الدم على كمية الدهون في الجسم، وهو عامل قد ينعكس بدوره على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك وفقاً لدراسة بحثت العلاقة بين تركيز الكافيين واحتمالات الإصابة بالسكري. وأوضح فريق بحثي من معهد كارولينسكا في السويد ، وبالتعاون مع جامعة بريستول و كلية إمبريال كوليدج لندن في المملكة المتحدة، أن المشروبات الخالية من السعرات والتي تحتوي على الكافيين قد تكو…
- قصةدكتور نيوترشن — السمنة والوزنJan 8, 2026
أسرار الرشاقة اليابانية: 7 عادات بسيطة لفقدان الوزن بشكل طبيعي ومستدام
تُصنَّف اليابان باستمرار من بين أكثر دول العالم صحة، حيث تسجل معدلات سمنة منخفضة ومتوسط عمر مرتفع مقارنة بغيرها. ويُرجع الخبراء ذلك إلى نمط حياة متوازن يعتمد على الوعي والعادات اليومية المستمرة، بعيدًا عن الحميات القاسية أو الانشغال المفرط بعدّ السعرات الحرارية. فيما يلي سبع عادات يابانية تقليدية وحديثة تُسهم في فقدان الوزن بطريقة طبيعية، مع دعم الصحة الجسدية والنفسية على المدى الطويل. 1. هارا هاتشي بو: التوقف قبل ا…
- قصةدكتور نيوترشن — أبحاث مترجمةJan 7, 2026
نوعية الغذاء وعلاقتها بطنين الأذن دراسة تكشف أطعمة مفيدة وأخرى ضارة
كشفت دراسة علمية حديثة أن نوعية الطعام التي يتناولها الإنسان تلعب دورا مهما في التأثير على احتمالات الإصابة بمرض طنين الأذن. ووفقا للدراسة التي نشرتها إحدى الدوريات العلمية المتخصصة في علم الأوبئة، قام فريق من الباحثين بمتابعة الحالة الصحية والغذائية لأكثر من 113 ألف امرأة على مدار أربع سنوات. وخلال فترة المتابعة، تم تسجيل إصابة نحو 23 ألف مشاركة بطنين الأذن بشكل مزمن. وأظهرت نتائج الدراسة أن الالتزام بأنماط غذائية…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةAug 12, 2024
أنشطة بدنية بسيطة للحفاظ على لياقة طفلك وللتخلص من السمنة
يعتبر النشاط البدني ضروريًا للأطفال في المساعدة على الصحة العامة والنمو والتطور، وتجمع روتينات اللياقة البدنية البسيطة في حياة الأطفال بين المرح والفعالية، وفيما يلي تمارين رياضية سهلة يمكن للأطفال القيام بها بانتظام إلى جانب بعض الفوائد الصحية الإضافية، للوقاية من السمنة، وفقًا لموقع “تايمز أوف إنديا”. تمارين الإحماء يمكن أن تكون التمارين الرياضية الأساسية الممتعة طريقة رائعة للبدء قبل الانتقال إلى تمارين أكثر تنظي…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةAug 28, 2023
نصائح غذائية صحية للأمهات الحوامل للحفاظ على نمو الطفل
النظام الغذائي المغذي أثناء فترة الحمل، هو بمثابة الأساس لصحة الأم وطفلها خلال هذه الفترة غير العادية، حيث تلعب النساء الحوامل دورًا حاسمًا في ضمان رفاهيتهن وتعزيز النمو الصحي لأطفالهن الذين لم يولدوا بعد، وإليك خمس نصائح أساسية للحفاظ على نظام غذائي مغذى طوال هذه الرحلة، وفقًا لما نشره موقع “hindustantimes”. النظام الغذائى الصحى للحوامل خيارات غذائية متنوعة لابد من دمج الحبوب الكاملة ومصادر البروتين الخالية من الده…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةJun 17, 2023
أطعمة يمكن أن تساعد الطفل على النمو .. أبرزها الفاكهة والخضراوات
بالنسبة للآباء فإن نمو الأطفال وتطورهم لهما أهمية قصوى، سواء كانت جسدية أو نفسية أو عاطفية، فإن صحتهم وعافيتهم هي أولوية. وفقًا لموقع “OnlyMyHealth” تلعب التغذية دورًا أساسيًا في تسهيل ذلك، وتعتبر العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والدهون ضرورية ليس فقط للبالغين ولكن أيضًا لنمو الأطفال قائمة الأطعمة المهمة لنمو الطفل. دور النظام الغذائي في نمو الأطفال يلعب النظام الغذائي الصحي دورً…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةJun 1, 2023
عادات خاطئة يعتمدها الأطفال فى طعامهم.. أبرزها العصائر
النظام الغذائي السليم يؤثر بالفعل علي الصحة العامة للشخص، وفي حالة إهماله يعرضه لمخاطر صحية بالغة ، بجانب الإصابة ببعض الأمراض، لذا ينصح أخصائيوا التغذية بمتابعة نظام غذائي صحى بانتظام، بالإضافة إلي أن طريقة تناول الطعام للأطفال تؤثرعلي صحتهم بالسلب وذلك وفقا لما نشرته صحيفة “إزفيستيا”. و طريقة الأكل التي يتعود عليها الإنسان في طفولته قد يكون لها تأثير سلبي في صحته، مثل طريقة استبدال المياه الغازية بالعصير وهذا ليس…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةSep 20, 2022
للأمهات.. اليك (5) أطعمة أساسية للأطفال فوق عمر السنتين
يحتاج الأطفال إلى رعاية إضافية خلال سنوات نموهم، خاصة بعد سن الثانية عندما يبدأ الأطفال في تناول أشياء مختلفة، يصبح من المهم إطعامهم بالطعام المناسب، التغذية ضرورية للغاية لنمو الطفل ونموه بشكل صحي، في حين أنه قد يبدو من الصعب إطعام طفلك بعض الأطعمة الصحية والمغذية، يجب غرس عادة تناول الأطعمة الصحية منذ البداية، كما تساعد هذه الأطعمة الأطفال في مهاراتهم، والاحتفاظ بالذكريات، وتقوية جهاز المناعة لديهم، وجعلهم يتعلمون…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةMar 30, 2022
دليل الوالدين لنظام غذائى متوازن للأطفال
يعد تناول نظام غذائي صحي ومتوازن أمرًا مهمًا للجميع، خاصة للأطفال في مرحلة النمو، ولكن ما الذي تتكون منه الوجبة الصحية المتوازنة وكيف يمكن للوالدين مساعدة أطفالهم على اختيار الأطعمة المغذية؟ في السطور القادمة سنوضح من أهم الأشياء التي يجب على الوالدين مراعاتها هي أن التغذية الجيدة والأكل الصحي، وفقا لما نشره موقع ” childrens “. كيفية استخدام الطبق لبناء وجبة متوازنة: -يجب أن يتكون نصف الطبق من الفواكه والخضروات. -يج…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةFeb 20, 2022
كيف تشجع طفلك على تناول الخضروات الطازجة ؟
تعتبر الخضروات من أهم الأطعمة التى ينصح بتناولها للأطفال حيث تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تمد الجسم بالطاقة والحيوية كما انها تعمل على تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض، وحسب ما ذكره موقع raisingchildren فان الخضروات تساعد في حماية طفلك من الأمراض المزمنة في وقت لاحق من الحياة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان . النظام الغذائي الصحي يعني تناول الكثير من الخضار…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةNov 21, 2021
نصائح صحية لطفلك لتناول طعام صحي
عادة ما يكون الأطفال مغرمين بالحلويات والوجبات الخفيفة غير الصحية ومحملة بالسعرات الحرارية وتحرم من التغذية بشكل عام، يحتاج الأطفال إلى التغذية السليمة للنمو الصحي والتطور، وغرس عادات الأكل الصحية منذ الطفولة يساعد في بناء عادات الأكل الصحية في وقت لاحق من الحياة، الفواكه الطازجة ، والكثير من الخضار والأطعمة المنزلية الطازجة هي الأفضل لأطفالك فهى خالية من المواد الحافظة والألوان المضافة والسكر، وفى السطور المقبلة سن…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةNov 10, 2021
طرق صحية لمساعدة طفلك على النمو واكتساب الوزن الصحي
من المهم تتبع مخططات نمو الأطفال وقياس تقدمهم، فإذا لاحظت توقف طفلك عن اكتساب الوزن المناسب لعمره فقد تكون هناك مشكلة يجب حلها، لذلك هناك بعض الطرق الصحية لمساعدة طفلك على زيادة وزنه ونموه بشكل صحى، فإلى جانب إجراء تغييرات محددة على نمط حياتهم بشكل عام، قد تساعد النصائح التالية طفلك في الحفاظ على وزن ونمو جيدين، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف انديا”. قومى بتضمين وجبات عالية السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي إذا كان ط…
- قصةدكتور نيوترشن — صحة العائلةOct 26, 2021
للآباء .. نصائح تغذوية يجب اتباعها للطفل لتناول طعام صحي
قد يكون من الصعب جدًا جعل أطفالك يأكلون طعامًا صحيًا، فعادة ما يكون الأطفال مغرمين بالحلويات والوجبات الخفيفة غير الصحية ومحملة بالسعرات الحرارية وتحرم من التغذية بشكل عام. ويحتاج الأطفال إلى التغذية السليمة للنمو الصحي والتطور، وغرس عادات الأكل الصحية منذ الطفولة الأمر الذي يساعد في بناء عادات الأكل الصحية المتمثلة فى الفواكه الطازجة، والكثير من الخضار والأطعمة المنزلية الطازجة وهي الأفضل لأطفالك فهى خالية من الموا…
- قصةدكتور نيوترشن — سفرة صحيةSep 11, 2021
خطوات بسيطة لتحضير طبق سلطة صحى و ومفيد
السلطات هي أطباق متعددة الاستخدامات يمكن أن تكون خيارًا رائعًا للإفطار أو الغداء أو الوجبات الخفيفة إعداد وعاء جيد من السلطة ليس سهلاً كما يبدو أثناء تحضير السلطة، من المهم أن يكون لديك مزيج متوازن من المكونات لدعم الصحة العامة وفقا لتقرير لموقع TIME NOW NEWS . يجب أن تتمتع السلطة الجيدة بالخصائص التالية: يجب أن تكون ملونة بسبب التنوع . يجب أن يكون مزيجًا من القوام مثل المطاطية والمقرمشة والجافة والرطبة والناعمة . ي…
- قصةدكتور نيوترشن — سفرة صحيةSep 22, 2020
تحضير سلطة سيزر بالدجاج المشوي بطريقة صحية
تعرف على مكونات ومقادير سلطة سيزر بالدجاج وطريقة العمل وأهم النصائح الصحية. المقادير لتحضير سلطة سيزر بالدجاج 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المسحبة 11 كوب من الخس المقطع 1 كوب من البندورة نصف كوب من جبنة البارميزان المفرومة. مقادير صوص سلطة سيزر بالدجاج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج ملعقة صغيرة من الصويا صوص ملعقتان كبيرتان من المسترد ¼ ملعقة صغيرة من السكر ¼ ملعقة صغيرة من الملح ¼…